martes, 28 de enero de 2014

BIZCOCHO DE MANZANA Y ALMENDRAS

Si tengo un adicción conocida en la repostería, esta es por las tartas o bizcochos de manzana, y como seguimos introduciendonos en este mundo de versiones saludables, le ha llegado el turno a este, mi querido bizcocho de manzana...


Ingredientes:
  • 1 yogurt 0% grasa
  • 10 claras de huevo
  • 1 cucharada tamaño cafe de esencia de vainilla
  • 3 vasos de harina de avena
  • 1 vaso de salvado de avena
  • 1/5 vaso de harina almendra 
  • 3 cucharada tamaño cafe de levadura
  • 2 manzanas en tacos y lonchas
  • 3 cucharadas tamaño cafe de canela molida.
  • almendras en trozos.


Preparación:
  • Cortamos una manzana en tacos y otra en rodajas.
  • Trozeamos unas almendras.
  • Mezclamos en un bol, la vainilla, los huevos y el yoghurt.
  • Mezclamos en otro bol la avena, la levadura, la canela, la almendra molida y mezclamos bien.
  • Luego juntamos las dos mezclas, yo primero echo parte, remuevo luego otra parte así hasta que esta bien mezclado todo.
  • Por ultimo añadiremos la manzana en tacos y las almendras troceadas..
  • Echamos una pizca de aceite de oliva en el moldes con un pincel de silicona de repostería.
  • Echamos todo al molde.
  • decoramos con las rodajas de manzana.
  • Yo las dejo unos 25 min - 40 (mi horno no funciona muy bien y hay que controlarlo porque varia el calor que da) lo pongo a temperatura media para que no queme la superficie y lo deje crudo por dentro. 

6 comentarios:

  1. Pintaca!
    Esta tarde te copio :)

    Fmdo: Nairam83

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  2. Tiene que estar delicioso *.* En cuanto consiga harina de avena lo hago!

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    Respuestas
    1. Hola!!
      Siempre puedes coger copos de avena y triturarlos tu misma, prueba si no encuentras.
      Un saludo!

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  3. lo pienso hacer!! te sigo!!! me estoy introduciendo en la healthy life ;)

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  4. Hola, cuando te refieres a vasos de harina de almendra... ¿qué cantidad de harina es? Porque hay vasos de muchos tamaños...

    Muchas gracias!

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    Respuestas
    1. Hola!
      pues yo utilizo el vaso que ves en la foto, donde estan las almendras! es el tamaño de vaso estándar!
      Un saludo!!

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