domingo, 10 de abril de 2016

BEBIDA VEGETAL ¿Soja, Almendra, Avena, Arroz...?

Holaaaaa!!! ¿Que tal ha ido vuestro fin de semana? Yo he pasado unos días de cumpleaños en cumpleaños y en breve me toca ponerme las pilas para planear el mío que es en breve!! que duro es hacerse mayor :( jajajaja

Bueno, hoy os quiero traer una entrada hablando sobre las diferentes bebidas vegetales que existen en el mercado, que debemos mirar para saber elegir la mejor y cuales consumo yo. Si te interesa el tema, sigue leyendo!!!



Con tanto revuelo ultimamente con el tema de la leche de vaca, cada día es mas fácil encontrar bebidas vegetales en los supermercados comunes sin necesidad de tener que acudir a tiendas especializadas o de producción ecológica. Hay una gran variedad y cada día aparecen mas opciones como por ejemplo, de soja, almendra, arroz, avellana, coco, avena y un largo etc. Estas son elaboradas a base del producto en concreto añadiendo agua y muy pocos ingredientes mas como suele ser en algunos casos la sal, aromas o incluso aceites.

Os adelanto que aunque sustituyen a la leche no son para nada parecidas en sabor por lo que no os podría decir cual se le parece mas. Yo diría que el truco esta en ir probando y dar con nuestra o nuestras favoritas. en mi caso alterno varias de esta manera no me canso del sabor de ninguna y me beneficio de sus diferentes propiedades.

Sus beneficios generales:

  • No contienen lactosa ni colesterol
  • Son de fácil digestión.
  • Son bajas en grasas (y la que tienen es buena para nosotros)
  • Su contenido en vitaminas suele ser alto


Leche de arroz: 
Es la de sabor suave, la mas neutra en cuanto a dulzor. Indicada para sistemas digestivos delicados.

Leche de almendra, avellanas.. (frutos secos):
Es las que mas energía aportan y ademas son altas en vitaminas y minerales. Tiene un sabor dulce/amargo.

Leche de avena:
Ayuda a tranquilizar el sistema nervios y contiene vitaminas de grupo B. Su sabor es algo neutro/amargo.

Leche de soja:
Quizás sea de las mas conocidas, diría que de las primeras en comercializarse como alternativa a la leche de vaca. Hoy en día existe un gran debate de si tiene mas beneficios que contraindicaciones, se aconseja que sea de producción ecológica para que conserve todas sus propiedades. Esta contiene un alto valor en proteínas y aminoácidos esenciales.

Leche de coco:
Al contrario que leche de soja, diria que es de las menos conocidas. Es la versión diluida de la crema de coco, que se obtiene de la trituración de la pulpa del coco. Tiene un sabor ligeramente dulce. Es rica en vitaminas y aminoácidos, baja en azucares, rica en ácido láurico 

¿Cuales consumo yo? ¿Que opino de las diferentes marcas que encontramos?

En las fotos os enseño las diferentes marcas que yo he ido probando en los últimos años. Cuando las descubrí empece como todos con leche de soja, la cual rápidamente descarte al descubrir la de avena, ambas las compraba en mercadona de la marca YOSOY, al poco tiempo acabe probando la arroz de la misma marca. Cuando quise probar otras opciones como fue el caso de la leche de almendra tuve que buscarla en tiendas ecológicas, después de probar varias marcas acabe decantando por la sugar free de Eco mil, esta misma marca tiene una versión de vainilla y esta muy buena pero es muy difícil de encontrar en su versión libre de azucares, no la aconsejaría para diario pero si para algún caprichito. Actualmente la podemos encontrar en los supermercados de El Corte Ingles en su sección ecológica. De la misma marca he probado la de avellana (no la he encontrado en versión libre de azucares) y la de coco. Otra de las variedades que descubrí en tiendas ecológicas fue la mezcla de arroz y coco de Isola Bio, es una autentica maravilla para tomar sola bien fresquita, (esta me la recomendó una chica de instagram y maravillada me quede). Por ultimo descubrimiento tenemos la súper famosa leche de almendra de la marca Almond Breeze, en EEUU es súper conocida y la había visto en muchísimas personas a las que sigo de allí, ya la podemos encontrar en Carrefour en la sección de leches.

Actualmente mi lista de favoritos es la siguiente: (aunque debo advertir que suelo cambiar, es por rachas)
  1. Leche de avena de la marca YOSOY (NO ECO) algo menos de 2€
  2. Leche de Arroz de la marca YOSOY (NO ECO) algo menos de 2€
  3. Leche de coco de la marca Eco mil. La versión libre de azucares. (ECO) unos 3€
Si observamos los ingredientes de cada una de ellas, la conclusión a la que yo llego es que las mas naturales son las de producción ecológica, son algo mas caras pero creo que merece la pena.
Por ejemplo la leche de coco de la marca eco mil, en sus ingredientes nos encontramos con agua, leche de coco 8,5%, almidón de tapioca, aroma y sal, si la comparamos con la leche de almendras de la marca Almond Breeze empiezan a aparecer mas ingredientes "raros" para lo que entendemos que es una leche, nos encontramos con agua, almendras 2%, carbonato de calcio, sal marina, lecitina de girasol, goma gelana y aroma natural. Aunque esto no siempre es una regla, si nos fijamos en la leche de avena de la marca YOSOY la lista de ingredientes se reduce a tan solo agua y avena 14%.


Mi consejo es que cuando vayáis a comprar cualquier bebida vegetal tanto al supermercado como a una tienda ecológica es que leáis bien los ingredientes y elijáis lo que mejor os conviene. 

Y si aun no habéis probado ninguna de estas bebidas os animo a que lo hagáis ¡Estais tardando!

1 comentario:

  1. He probado la de Avena, Arroz y Almendras, y solo me gustó la de almendras, pero no recomienda ninguna, todas son pura agua y química.

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