viernes, 16 de noviembre de 2018

GALLETAS SALUDABLES ALMENDRA Y COCO







Ingredientes: (para diez galletas medianas)
  • 2 cup de almendras naturales.
  • 1/4 harina de coco.
  • 1/4 aceite de coco diluido (con un toque de microondas valdrá).
  • 1/3 sirope de coco (yo he utilizado este, es un ejemplo, podéis usar cualquiera).
  • 1 huevo.
  • 1 tbsp esencia de mantequilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • Canela al gusto, yo soy muy generosa con ella porque me encanta.



Preparación:

  • Dividimos los ingredientes en dos bol, en uno mezclamos todos los ingredientes sólidos y en el otro todos los líquidos.
  • Mezclamos el contenido de ambos bol.
  • Colocamos papel para hornear en una bandeja lisa (personalmente me gusta mas como queda que utilizando una bandeja de rejilla).
  • Nos humedecemos las manos para evitar que la masa se nos quede pegada, creamos bolitas (el tamaño dependerá de lo grande que queramos las galletas) y las aplastamos con la yema de los dedos para darle forma plana. 
  • Introducimos en el horno entre 20-25 min a unos 180º

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